餐厨垃圾，又称泔水，潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活垃圾，极易腐烂变质，散发出恶臭，容易传播细菌和病毒。其成分复杂，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜瓜果、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

目前国内主要的餐厨垃圾处理技术

餐厨垃圾是统一按固体废物破碎处理方法处理。

处理方法常见的有破碎、填埋、焚烧、堆肥、生物降解等方式，其技术各有特色，总之其资源化再利用呈现多样化的趋势。

餐厨垃圾破碎处理工艺流程

　　洁普智能环保餐厨垃圾破碎处理生产线将处理所需的破碎预处理系统、高温好氧发酵系统、油水分离系统、废气处理系统、污水处理系统等设备合理地集成起来，使全部处理过程高效、环保地连续进行，将处理各阶段产物进行减量化、无害化、资源化处理。

针对大型餐厨垃圾破碎处理生产线，中天星火机械提供配套输送设备、餐厨垃圾破碎机设备、分选设备、脱水设备、油水分离设备等配套设备。

餐厨垃圾破碎处理技术的应用

　　1、 家庭

　　2、酒店、食堂、社区、市场、学校

　　3、 垃圾中转站、垃圾压缩站

　　4、 建设大型的餐厨垃圾处理厂

　　5、 在垃圾填埋场、焚烧厂等地方作为配套处理设备使用。

　　6、 在畜禽饲养单位用作处理畜禽尸体，以及在园林单位用作处理园林垃圾。